2023年10月31日，由福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化科学技术研究院组织的《福鼎小吃 福鼎肉片制作规范》、《福鼎小吃 福鼎小笼包制作规范》、《福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范》三项宁德市地方标准研讨会在福鼎市金龙大酒店召开。宁德市市场监督管理局林阿禄总工程师、福鼎市人民政府陈晓龙副市长、宁德市市场监督管理局标准化科陈华科长、宁德市市场监督管理局标准化科李博副主任、福鼎市市场监督管理局林冬辉总监，以及福鼎小吃技艺传承专家、企业代表等人员参与本次会议。

会议上围绕福鼎肉片、福鼎小笼包、福鼎鱼片三项标准中的框架结构、引言、原料、制作工艺等内容展开积极讨论，与会人员结合福鼎肉片、福鼎小笼包、福鼎鱼片的发展现状，从各自的专业知识和从业经验的角度，在标准文本的编制、技术指标的设置上给予了充分的意见，并提出许多具有前瞻性、创新性和可操作性的建议。会后，现场观看了福鼎肉片、福鼎小笼包、福鼎鱼片制作过程，并对三项福鼎小吃进行品鉴。

下午，宁德市标准化科学技术研究院一行前往福鼎小吃生产企业进行调研，通过企业负责人介绍福鼎小笼包、福鼎肉片等产品的制作过程、产品销售情况，更加直观深刻的了解福鼎小吃制作过程中关键要素与重要指标，为下一步标准的编制与完善奠定良好的实践基础与现实依据。